«Брянский молочный комбинат»: неизвестное сырьё, “завтрашнее” молоко и другие нарушения.

Категории: 

Внеплановая проверка «Брянского молочного комбината» нашла не только “завтрашнее” молоко, приём сырья без проверок животных на заболевания, но и другие серьёзные нарушения в работе предприятия.


Фото: blogspot.com.

Ранее по результатам анализа деятельности ОАО «Брянский молочный комбинат» с использованием данных электронной системы сертификации «Меркурий» специалисты Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям зафиксировали ряд нарушений, в том числе касающихся приёма Обществом молока-сырья, полученного от животных, не подвергнутых исследованиям на лейкоз, бруцеллёз, а также туберкулёз. А проведённая внеплановая проверка это подтвердила.

Так, согласно ветеринарному свидетельству Формы №2 от 06.06.2019 №2061841044 Обществом было принято от ООО «Новозыбковмолоко» КФХ Заулочная В.С, КФХ Лужецкий Евгений Иванович, СПК «Волна», СПК «Верещаки», КФХ Жура Виктор Федорович, СПК «Труд», СПК «Маяк», КФХ Баглай А.А, КФХ Мартыненко К.А., СПК «Луч» 12 394 кг молока коровьего сырого, полученного от животных, не подвергнутых обязательным диагностическим исследованиям на лейкоз, бруцеллёз, а также туберкулёз. Факт принятия указанной партии молока подтверждается проведением 07.06.2019 02:55 операции “гашение” пользователем ОАО «Брянский молочный комбинат».

Ещё на момент проверки 27.05.2019 в производственной лаборатории специалисты установили внесение сведений о лабораторных исследованиях на 24 наименования молочной продукции, которая должна быть выработана согласно записям, внесенным в графу “дата изготовления”, только 28.05.2019 г. То самое “завтрашнее” молоко, на которое жалуются покупатели.

Также проверяющие нашли, что на предприятии не поддерживается процедура прослеживаемости при изготовлении молочной продукции и не соблюдаются должным образом условия хранения компонентов для изготовления продукции.

В ходе анализа транзакций типа “переработка/производство” установлено, что пользователями хозяйствующего субъекта систематически проводятся операции по оформлению транзакций, при которых в графу «Вырабатываемая продукция:» вносится наименование и количество выработанной продукции, а в графу «Сырьё:» не вносится информация о сырье, направленном в производство. Отсутствие подобной информации свидетельствует о выработке предприятием готовой молочной продукции из сырья неизвестного происхождения и неподтвержденного качества и безопасности.

Анализ данных системы «Меркурий» также показал, что из “списка заявок на инвентаризацию” пользователем Общества – ветеринарным врачом ГБУ Брянской области «Управление ветеринарии города Брянска» Лысковой Вероникой Игоревной систематически оформляются «Акты об установленном расхождении по количеству и качеству при приёмке товарно-материальных ценностей», в соответствии с которыми значительно увеличиваются объёмы вырабатываемой продукции.

По результатам внепланового контроля виновные лица привлечены к административной ответственности по части 1 статьи 14.43 Кодекса РФ об административных правонарушениях в виде штрафа в размере 130 тысяч рублей, выдано предписание об устранении выявленных нарушений. Ситуация находится на контроле Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям.

Оценка: 
Ваша оценка: Нет
5
Average: 5 (1 vote)